Une huile, plein de recettes

Astuces cuisine pour la bonne utilisation des huiles

  • Variez les matières grasses en cuisine : huiles, margarine…
  • Servez-vous d’une cuillère pour doser l’huile en cuisine ; c’est plus simple pour contrôler la quantité de matières grasses ajoutées.

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Repère : 1 à 2 cuillerées à soupe d’huile par personne et par jour pour cuire et assaisonner (1 cuillerée à soupe d’huile = 10 g).

Repère : 1 noix de margarine par jour et par personne (1 portion de 10 g = 5 g de matières grasses)

Pour plus de recettes : www.leshuilesvegetales.fr

© Laurent Renault
© Laurent Renault