Lipid nutri + n°24 – décembre 2014/ janvier 2015

Impact de la consommation d’un régime hyperlipidique sur le muscle squelettique

Camille Tagliaferri et Stéphane Walrand
La consommation d’un régime hyperlipidique provoque des altérations du métabolisme au sein du muscle squelettique, comme une réduction des capacités oxydatives mitochondriales. En effet, lors d’une
exposition prolongée à un régime riche en calories et principalement en lipides, l’excès d’acides gras non pris en charge par le tissu adipeux peut être stocké au niveau du muscle, contribuant au développement de la lipotoxicité. La lipotoxicité pourrait être à l’origine de la résistance à l’insuline et pourrait aussi induire une action catabolique sur le muscle en diminuant la masse et la synthèse protéique musculaire.
Cette séquence semble être accélérée au cours du vieillissement, contribuant ainsi à la sarcopénie et à l’obésité sarcopénique. Cependant, l’importance du profil des acides gras consommés est à souligner.
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Lipid nutri + n°25 – mars / avril 2015

Les phytoprostanes, une classe de bioactifs végétaux non négligeables

Cécile Gladine, André Mazur, Jean-Marie Galano et Thierry Durand
Les phytoprostanes (PhytoPs) sont des dérivés lipidiques oxydés (ou oxylipines) issus de la peroxydation non-enzymatique de l’acide α-linolénique. Elles sont biosynthétisées dans la plupart des végétaux et certains produits alimentaires d’origine végétale tels que les huiles de colza ou de lin peuvent contenir jusqu’à 24 mg/L de PhytoPs.
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Lipid nutri + n°26 – juillet / août 2015

Lipidomique et santé humaine

Nathalie Bernoud-Hubac, Michel Lagarde, Michel Guichardant
Les lipides jouent des rôles primordiaux en santé et maladies humaines (qu’il s’agisse de maladies cardiovasculaires, infectieuses, neurodégénératives, ou de cancers…). La lipidomique est acceptée comme un outil de recherche très pertinent dans la biochimie des lipides, la découverte de biomarqueurs cliniques, le diagnostic de maladies et la compréhension de leur pathogenèse.
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Lipid nutri + n°27 – septembre / octobre 2015

Troubles métaboliques chez une population très âgée hospitalisée : relations avec les acides gras issus de la synthèse de novo

Nicole Combe, Olivier Henry, Carole Vaysse, Carlos Lopez, Fathi Driss, Isabelle Fonseca, Sylvie Masselin, Noëmie Simon, Céline Le Guillou, François Mendy.
Selon certaines études, la malnutrition du sujet âgé, caractérisée par un très faible apport en lipides, favoriserait la synthèse de novo des acides gras à partir des glucides. Certains de ces acides gras pourraient augmenter le risque de mort subite cardiovasculaire.
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