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Faire périodiquement le point sur l’avancée des connaissances scientifiques dans le domaine des lipides, de leur utilisation en alimentation humaine et de leurs effets sur la santé, tel est l’objectif du présent bulletin d’informations.

Il est destiné à la communauté scientifique, mais s’adresse aussi au monde médical et aux praticiens de la nutrition, de même qu’aux professionnels de l’alimentation et de la santé des sphères publique et privée.
On y trouvera à chaque numéro une synthèse régulière des références bibliographiques européenneset mondiales en matière d’innovation et de recherche, ainsi qu’un suivi des rendez-vous scientifiques les plus importants.